Pour les professionnels de la filière vin, la maîtrise de la qualité organoleptique de leurs produits est une préoccupation permanente. Elle est le gage de la satisfaction totale de leurs clients et du maintien de leur réputation.

Pour répondre aux besoins des professionnels du vin, nous avons développé au Laboratoire EXACT toute une palette de prestations analytiques permettant de caractériser et de quantifier les flaveurs présentes dans les vins.

Végétal Trans-2-héxènal Cis-3-héxènol	Poivron vert 3-Isobutyl-2-methoxypyrazine	Boisé Vanilline, Eugenol, Whisky lactone

Moisi-terreux Géosmine	Sciure, planche Trans-2-nonénal	Plastique Styrène

Amande amère Benzaldéhyde	Réduit Soufrés volatils légers	Champignon 1-octèn-3-ol 1-octèn-3-one

Moisi, liégeux haloanisoles et halophénols	Animal Phénols volatils

Ces prestations constituent un véritable outil de diagnostic au service de la qualité du vin. Elles peuvent être utilisées aussi bien pour le contrôle qualité que dans le cadre d’expertises.

• Analyse d'Arômes et caracterisation de Faux-Gouts
• Conseils et expertises
• Sécurité Alimentaire
• Infos Exact

Nos Prestations Télécharger le Formulaire de demande d’analyse [Formulaires]